Salat med kalvebacon og croutoner af rygeost

Sådan laver du salat med kalvebacon og croutoner af rygeost

1. Skyl salaterne og slyng eller tør dem i viskestykke. Lav små kugler af agurk med et parisiennejern.
2. Skrub radiserne og skær dem i skiver.
3. Tænd ovnen på 200°. Læg bagepapir på en bageplade og placer kalvebacon på den ene halvdel.
4. Smør rugbrød med rygeost og skær det ud i små trekanter.
5. Drys med tørret ramsløg og krydr med peber. Salt er ikke nødvendigt, da kalvebacon er meget salt.
6. Dryp med olivenolie.
7. Sæt det hele i ovnen i 8-10 min. til kalvebacon og rygeostcroutoner er sprøde.

Dressing

1. Rør sennep og honning sammen.
2. Tilsæt sherryeddiken og rør sammen.
3. Rør olien i lidt efter lidt og smag til med salt og peber.
4. Bland salaten, dryp dressing over og server.