Se også
Sød og syrlig
Mandeltærte med sommerbær
Findes der noget bedre end kage og sommerbær i én og samme mundfuld? Prøv denne lækre mandeltærte med mørdejsbund, mascarponecreme og sommerbær på toppen.
Af Gitte Heidi Rasmussen
11.08.2022
Foto: Stine Christiansen
8 personer
Mørdej
- 150 g hvedemel
- 50 g mandelmel
- 50 g flormelis
- 100 g smør
- 1 æg
Mascarponecreme
- 250 g mascarpone
- 1½ dl piskefløde
- ½ dl limoncello
- ½ usprøjtet citron
- ½ dl flormelis
Til servering
- 750 g hindbær, blåbær, jordbær, brombær og ribs
Udstyr
- 1 aflang tærteform
Sådan gør du
Mørdej
- Bland de 2 slags mel og flormelis i en skål. Smuldr smørret i blandingen, og saml hurtigt dejen med æg.
- Pak dejen ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
- Rul dejen ud på et meldrysset bord, og beklæd tærteformen med dejen.
- Skær overskydende dej væk.
Mandelcreme
- Tænd ovnen på 175°
- Riv marcipanen groft, og rør den sammen med smør, sukker og æg i en skål
- Skyl og tør hindbær, vend dem i mandelcremen, og fordel den i tærtebunden
- Bag tærten i ovnen i 15 minutter.
Mascarponecreme
Pisk mascarpone, fløde og limoncello til en luftig creme i en skål med en elpisker. Skyl og riv citronen fint, og smag cremen til med citronskal og flormelis.
Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.
Fordel mascarponecremen på toppen af tærten. Servering: Skyl og tør bærrene. Halvér evt. jordbær, hvis de er meget store. Fordel bærrene oven på tærten, og servér straks.
Se også
