Kan hyldeblomster fryses?

Kan hyldeblomster fryses?

Jeg har brugt frosne hyldeblomster i hyldeblomstsaft, der er sat over sidst på efteråret, hvor man længes efter foråret og midsommer. Farven bliver imidlertid ikke så frisk sart lysegrøn, da farven i blomsterne nedbrydes ved frysning. Men vigtigst af alt, så er smagen der stadig.

Læs mere: Kompost til jordbærbedet

Frosne hyldeblomster kan let bruges i øl, hvor man en kold vinterdag kan stå og brygge – og drømme sig til biernes summen, de lyse nætter og lidt mere varme. I ølbrygning betyder farven fra hyldeblomsterne intet, og da smagen bibeholdes, er det bare om at klø på. 

Du kan også bruge frosne hyldeblomster til at lave hyldeblomstchampagne!

Du kan også bruge frosne hyldeblomster til almindelig hyldeblomstsaft - få opskrifter på fire nemme varianter her!

Læs også: Verdens bedste blødende chokoladekage