Menuer

Påskemiddag med lam

Byd på en delikat og elegant menu med havtaskekæber, lam og en laber limemousse. Tilbehøret er grønt, sprødt og let krydret.
af Marie Melchior, Foto: Betina Hastoft 7.04.2011
lam til påske

Påskemiddag med lam

VINFORSLAG
Forret: Chablis eller endnu bedre Chablis 1. cru fra topårgangen 2009

Hovedret: Barbaresco fra Piemonte eller Chianti Classico fra Toscana. Begge i årgang 2006 eller 2007

Dessert: Kold Beaumes de Venise-dessertvin

SE OGSÅ: Få inspiration til din påskefrokost her!

Ønsker du at se dette indhold skal du acceptere øvrige cookies.


Dagen før:

Tre timer før:
• Bag pistacietuile
• Tilbered perlerugsalaten
• Steg lammekøllen

Kort før og under
middagen:
• Damp havtaskekæberne
• Varm blomkålspuréen
op
• Anret forret og hovedret

Havtaskekæbe
med blomkålspuré og
ristede mandler

Lam og perlegursalat
med fennikel
og korender

Let limemousse
med sprøde
nybagte
pistacietuiles

Alle gæstemenuer lam påske påskeretter

Andre lækre opskrifter