Sommerflutes med persille

Sommeren nærmer sig og dermed også sæsonen for friske, danske grøntsager og krydderurter. Vi har derfor kreeret et lækkert madbrød med sommerfrisk persille, der både kan spises til forretten og hovedretten. Server dit sommerflutes med persille som tilbehør til en kold suppe eller til sommerens grillmenu, som en ny og spændende måde at servere brød på. 

Prøv også: Baguettes med rosmarin

Sommerflutes med persille

Antal personer: 4. 

  • 25 g gær
  • 5 dl koldt vand
  • 350 g hvedemel
  • 325 g sigtemel
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 1 håndfuld persille, finthakket
  • 1½ spsk salt
  • 1 løg

FÅ MERE INSPIRATION TIL SOMMERMADEN MED ISABELLAS!

Sådan laver du sommerflutes med persille:

  1. Opløs gæren i det kolde vand. Bland mel, presset hvidløg, finthakket persille og saltet i.
  2. Lad dejen hæve til næste morgen i en stor skål i køleskabet.
  3. Skær løgene ud i tynde ringe. Hæld dejen ud på et tyndt lag mel blandet med løgringene.
  4. Skær dejen i 6 stykker, og stræk dejen til lange flutes med løgringe udenpå.
  5. Læg dem på en plade med bagepapir, og lad dem hæve ca. 15 minutter.
  6. Vrid dem et par gange, inden du bager dem i ovnen i ca. 15-20 minutter ved 250°. 

Inspiration: 10 søde sommerlagkager

Tip: Du kan sagtens bage dine flutes dagen før. Sørg blot for, at du opbevarer dem i en tætsluttende pose.

Udnyt det danske sommervejr, og sæt en af vores 10 grill-favoritter på menuen, når måltidet skal nydes under åben himmel: