Lav dit eget limesalt eller citronsalt

Limesalt:
Skær en hel usprøjtet lime i fine skiver, læg dem i en halvliters plastbeholder (med låg), og drys med 250 g groft salt (gerne Seltin). Læg låget på, ryst beholderen, og sæt den på køl.

Citronsalt:
Samme procedure, men brug kun ½ usprøjtet citron. Efter en måned er saltet klar til brug.

(Kilde: Cederroth)