Avocadospread - sundt pålæg

Mangler du et nyt alternativ til den kedelige rugbrødsmad, får du her en opskrift på en lækker avokodospread med chiliflager. Opskriften er til 2 personer, men kan nemt fordobles. 

Vil du dyrke din egen chili, giver vi dig nogle gode råd

Cremet avocadospread:

Det skal du bruge

  • 1 moden avocado
  • 1 tsk. limesaft
  • 1 nip salt
  • ½ spsk. soltørrede tomater
  • ¼ tsk. chiliflager
  • ½ spsk. olivenolie
  • Pinjekerner
  • 1 lille håndfuld rucola
  • 2 skiver brød

Opskrift: Lækker salat med avokado

Sådan gør du

  1. Skær avocadoen over på langs, og fjern kerne og skal. Mas avocadoen igennem med en gaffel.
  2. Tilsæt limesaft og salt, og rør rundt.
  3. Hak de soltørrede tomater fint, og tilsæt dem sammen med chiliflager og olivenolie. Rør rundt.
  4. Rist pinjekernerne let på en pande, indtil de bliver let brune. Skyl herefter rucolaen.
  5. Smør avocadospreaden på brødskiverne, og drys med lidt rucola og ristede pinjekerner.

Lav en lækker vinterpicnic