Drumsticks: kyllingelår dyppet i citron

  • 2 citroner, usprøjtede
  • 3 tsk hel sort peber
  • 12 kyllingeunderlår
  • 50 g sesamfrø
  • Salt
  • 500 g bagekartofler
  • 4 spsk smør
  • 200 g fetaost
  • 4 spsk hakket persille (gem lidt til pynt)
  • Salt og peber

Lækre kyllingelår dyppet i citron

Riv citronerne, og pres dem. Hak peberkornene groft i en morter. Vend kyllingelårene i citronskal og -saft, sesamfrø, peberkorn og salt, og mariner dem i en frysepose. Slå knude på posen, og gnid marinaden godt rundt på kyllingelårene. Lad dem marinere cirka 1 time.

Tag dem ud af posen, og steg dem i ovnen i cirka en times tid sammen med bagekartoflerne. Halver kartoflerne, når de er bagt møre, og skrab kødet ud. Skyl persillen godt. Rør kartoffelmassen med smør, smuldret fetaost og persille, og smag til med salt og peber. Drys resten af persillen over retten.