Julens lækreste brændte mandler

Det skal du bruge: 
1 kop vand
2 kopper sukker
3 kopper mandler

Hvem elsker ikke de sprøde og søde brændte mandler til jul? Den vidunderlige duft sender straks tankerne afsted mod julehygge og hyggelige aftener spækket med julehygge. Der findes flere opskrifter på at lave brændte mandler med smag, men her får du en helt klassisk og skudsikker opskrift på de populære mandler.  

Vild med brændte mandler og juleguf? Prøv også opskriften: Krydderspecier med creme

Det skal du bruge til brændte mandler:

  • 1 kop vand
  • 2 kopper sukker
  • 3 kopper mandler

Læs også: Årets fineste julebuket

Sådan laver du brændte mandler:

  1. Hæld alle ingredienserne i en tykbundet gryde. Det er vigtigt, at varmen er jævn. Rør jævnligt rundt i gryden med en grydeske.
  2. Når vandet fordamper bliver sukkeret til smulder, og her er det vigtigt at røre kraftigt rundt.
  3. Når cirka halvdelen af sukkeret begynder at smelte og ligner karamel, hældes blandingen hurtigt over på et stykke bagepapir.
  4. Når mandlerne er kolde, løsnes de fra hinanden med hænderne.
  5. Når de er kølet af, er du klar til at nyde dine hjemmelavede brændte mandler.

Læs også: Den bedste opkrift på klassiske brunkager