Iste med frossen vandmelon

Denne iste er mild og læskende med et strejf af frugtsmag. Vi giver dig opskriften på iste med frossen vandmelon, som er en suveræn tørstslukker efter havearbejdet. Vi har givet vores iste et frisk pust af mynte og jasmin, som gør den til den perfekte nydelse på en varm sommerdag. Du kan snildt skifte vandmelonen ud med f.eks. honningmelon, som også vil give din iste en lækker smag af sommer. 

Prøv også en frisk citron-limonade til de varme dage, der smager mindst ligeså godt som iste. 

Iste med frossen vandmelon

Ca. 1 l iste.

  • 200 g vandmelon eller honningmelon
  • 1 spsk god jasminte, evt. hvide jasmintekugler
  • 1 l kogende vand
  • 2-3 spsk rørsukker
  • 1 bundt mynte
  • 4 sugerør

FÅ MERE INSPIRATION TIL HUSET, HAVEN OG MADEN MED ISABELLAS!

Sådan laver du iste med frossen vandmelon:

  1. Skær melonen ud i ca. 2 x 2 cm bidder.
  2. Læg alle melonbidderne på en lille bakke med bagepapir, og sæt dem i fryseren i mindst 3-4 timer, indtil de er helt frosne.
  3. Bryg 1 l jasminte, og opløs sukkeret helt deri.
  4. Tilsæt derefter mynten på nær et par kviste, som gemmes til pynt.
  5. Lad teen trække i 2 timer. Sigt herefter teen, og sæt den på køl i mindst 2 timer.
  6. Servering: Anret isteen i høje glas med et par mynteblade og de frosne vandmelonbidder.

Inspiration: ISABELLAS' nye e-bog: Desserter med sommerbær

Tip: Melonbidderne kan også sættes på sugerør, og derefter fryses. Jasmintekugler fås i Perch’s tehandel (perchs.dk), der har Globe Amaranth Jasmin, og hos tea.dk. Jasminte fås også her samt hos teadrops.dk og teselskabet.dk.