Cocktail med æble-ingefær-mynte-sirup

Cocktail med æble-ingefær-mynte-sirup - det skal du bruge:
Til 4 personer

5 dl friskpresset æblejuice
3 dl sukker
2 cm ingefær, skåret i skiver
4 spsk fintskåret mynte
1 flaske god prosecco eller crémant

Cocktail - sådan gør du:
Kog æblejuicen i en gryde med sukker og ingefær. Lad det
koge, til det koger med 1 cm store bobler. Så er det som tyk
sirup. Smag til med sukker. Det skal være sødt. Afkøl lagen,
og tilsæt mynte. Fordel siruppen i glassene, hæld prosecco/
crémant på, og rør godt rundt. Fyld glasset helt med prosecco/
crémant, når boblerne er faldet, og siruppen er rørt
ud. Nyd cocktailen i store mundfulde.