Skab julestemning i orangeriet eller udestuen

Det første der møder dine gæster, er indgangspartiet, så det er en god idé at gøre lidt ekstra ud af det, så området bliver indbydende - især til jul.Udnyt dine potter og krukker i stedet for at lade dem stå i hi til foråret. Når du har tømt dem for sommerblomster og jord, kan du fylde dem med gran, grene, mos og kogler og lade dem pynte ved indgangen til orangeriet.Tag ud i skoven, find en nedfalden gren, fx som her en lærkegren med kogler, og hæng den på døren. Pynt de forskellige potter og dekorationer med lyskæder, og sæt levende lys ved indgangen, så uderummet også bliver en del af julehyggen.

Der er noget helt særligt ved, når vintermørket sænker sig, og man rykker sammen indenfor. Skab den helt rigtige stemning med levende lys som eneste lyskilde i dit orangeri. Du kan også altid hænge et par lyskæder op, hvis du synes, at de levende lys ikke giver nok lys, men undgå for skarpt og koldt lys, da det vil ødelægge den magiske og eventyrlige stemning i orangeriet. Ønsker du et mere miljøvenligt alternativ til de levende lys, kan du i stedet anskaffe dig lys af økologisk plantevoks eller batteridrevne lys, som til forveksling ligner rigtige.

Oftest er der ikke indlagt varme i orangerier og udestuer, så derfor er det en god idé at fylde rummet med så mange plaider, puder og skind, du kan komme i nærheden af.På den måde er du sikker på, at du får brugt det ekstra rum, og at rummet altid er klart tli eventuelle uventede gæster.På de rigtigt kolde vinterdage kan det være nødvendigt med et elpanel eller en varmeblæser i orangeriet.

Æblegløggen er et fantastisk alternativ til den traditionelle rødvingsgløgg - og så er det skønt at varme sig på i vinterkulden! Vi er vilde med denne variant, der endda er uden alkohol.Det skal du bruge til 4 store glas:15 g frisk ingefær1 vaniljestang1 l god æblemost2 spsk. rørsukker4 kanelstænger10 nelliker4 stjerneanis1 æbleSådan gør du:Skær ingefær i meget tynde skiver, og flæk vaniljetangen. Bland alle ingredienser undtagen æblet i en gryde, og varm det langsomt op til lige under kogepunktet.Smag til undervejs, og tilsæt mere rørsukker, hvis du synes, den er for sur.Skær æblet i bittesmå tern, og fordel dem i glassene. Hæld den varme æblegløgg over, og servér straks. Læg evt. 1 kanelstang og 1 stjerneanis i hvert glas.TIP: Tilsæt lidt lys rom, mens gløggen varmes op, hvis du ikke ønsker at lave den alkoholfri version.

Servér også lidt sødt til den varme æblegløgg. Nemt e rgodt i en travl hverdag - og specier er nogle af de nemmeste småkager at bage.Det skal du bruge til specier med lakrids:80-100 stk. 500 g hvedemel150 g flormelis400 g smør1 spsk. vaniljesukker eller korn fra en vaniljestang30-50 g lakridspulver (pulver fra rålakrids)Sådan gør du:Bland alle ingredienser, og ælt det sammen til en dej. Rul den ud til 1 eller 2 ruller med en diamter på ca. 5 cm.Læg rullerne på køl i mindst 4-5 timer eller natten over, og skær dem herefter i tynde skiver. Du kan også fryse rullerne ned og skære dem ud på en pålægsmaskine.Bag dem i 10-12 minutter ved 180 grader. Tag specierne ud af ovnen, når kanten er gylden. Er du ikke til specier, kan du også hurtigt trylle en portion lækre chokoladebidder med mandler sammen.Det skal du bruge til chokoladebidder med mandler:Ca. 50 stk.250 g smør400 g sukker5 æg4 tsk. vaniljesukker150 g hvedemel70 g kakaopulver1 tsk bagepulver150 g hasselnødder200 g god, mørk chokolade50 g mandlerSådan gør du:Tænd ovnen på 180°. Smelt smørret, og lad det køle af. Pisk sukker, æg og vaniljesukker sammen til en luftig masse, og tilsæt hvedemel, kakaopulver og bagepulver, mens du rører rundt i massen. Hak hasselnødder i små stykker, og rør dem i massen, når den er ensartet og lind. Hæld smørret i, og rør, indtil det er rørt helt ud. Hak chokoladen i små stykker, og rør den i massen. Læg bagepapir i en bradepande, og hæld dejen i. Bag kagen i 20-25 minutter. Kagen er færdig, når top og bund er fast, mens midten er flydende. Lad den køle af, og skær den derefter i små stykker. Stik en mandel i hvert stykke.